Resep Masakan Ceker Masak Tomat Kucai

Resep Masakan Ceker Masak Tomat Kucai

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bagi sebagian orang sajian yang terbuat dari ceker atau kaki ayam ini merupakan sajian yang sangat nikmat dan disukai. Selain disajikan dengan bumbu saus tiram, ceker masak tomat kucai seperti ini juga layak untuk Anda sajikan.

Bahan :

500 gram ceker ayam, dimemarkan
1.000 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong panjang
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong panjang
3 buah tomat merah, dicincang kasar
8 batang daun kucai, dipotong 3 cm
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 batang serai
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah

Cara membuat ceker masak tomat kucai:

  1. Rebus air dan jahe sampai mendidih. Tambahkan ceker ayam. Rebus 10 menit. Tiriskan dan masukkan dalam air es. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng ceker ayam sampai berkulit.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam , dan cabai sampai harum. Masukkan tomat dan kucai. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan ceker ayam. Masukkan air sedikit – sedikit. Masak sampai meresap.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer