Resep Masakan Nasi Pepes Ayam Beras Merah

Resep Masakan Nasi Pepes Ayam Beras Merah

HarianDepok.com – Resep Masakan – Olahan pepes kali ini berbeda dengan pepes yang lainnya. Pepes ayam yang dicampur dengan beras merah menjadikan sajian ini teramat istimewa. Penasaran? Yukk, kita coba buat dirumah..

Bahan :
300 gram beras merah 
300 gram beras merah 
2 siung bawang putih, dicincang halus 
1 lembar daun salam 
1 batang serai, dimemarkan 
150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 
2 siung bawang putih, dicincang halus 
50 gram jamur merang, diiris halus 
1 lembar daun salam 
1 1/2 sendok teh garam 
1 batang serai, dimemarkan 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 
150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 
750 ml kaldu ayam 
50 gram jamur merang, diiris halus 
1 1/2 sendok teh garam 
4 tangkai kemangi 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
daun pisang untuk membungkus 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 
750 ml kaldu ayam 
4 tangkai kemangi 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
daun pisang untuk membungkus 

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bawang putih, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan jamur merang. Tumis sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sampai terserap.
  4. Sendokkan campuran nasi di daun pisang. Tambahkan kemangi. Bungkus daun pisang.
  5. Kukus 1 jam dengan api sedang sampai matang.

Untuk 8 bungkus

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer