Resep Masakan Rajungan Masak Pindang

Resep Masakan Rajungan Masak Pindang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Olahan seafood pun bisa dikreasikan dengan bumbu pindang. Penasaran?Menu yang satu ini wajib anda coba dan cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Bahan :
2 ekor (300 gram) rajungan, dicuci bersih
4 siung bawang putih, diiris tipis
8 butir bawang merah, diiris tipis
5 buah cabai merah, dipotong serong
2 buah tomat, dibelah empat
3 cm kunyit, dipotong – potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam 
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
8 buah belimbing wuluh, dipotong melintang
1 sendok makan garam 
1 1/2 sendok teh gula pasir 
1.200 ml air 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
6 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi 

Cara Pengolahan :

  1. Potong rajungan menjadi 2 bagian.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah, tomat, kunyit, lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan rajungan. Aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan air, belimbing wuluh, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer