Resep Masakan Sate Ketan Bakar

Resep Masakan Sate Ketan Bakar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajian yang layak untuk Anda coba adalah sate ketan bakar ini. Ketan yang telah matang dan dihaluskan ini kemudian dipanggang dan disajikan dengan saus bercampur daging giling. Jika Anda suka dengan rasa yang pedas, saus sambal dapat Anda gunakan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Ketan:
200 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
50 ml air 
1/2 sendok teh garam 
50 gram keju cheddar parut 

Bahan Saus:
100 gram daging giling 
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok makan tepung terigu 
2 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
5 sendok makan saus tomat 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
200 ml air 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat sate ketan bakar:

  1. Kukus 15 menit beras ketan di atas api sedang. Angkat.
  2. Rebus air dan garam sampai mendidih. Angkat. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai terserap.
  3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tumbuk halus.
  4. Ambil sedikit ketan. Bentuk bulat lebih besar dari kelereng. Tusuk di tusuk sate. Isi 1 tusuk dengan 3 buah ketan.
  5. Panggang di atas pan bergelombang sampai harum.
  6. Saus,  panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu
  7. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  8. Tuang air. Masak sampai matang.
  9. Sajikan ketan bersama sausnya.

Untuk 18 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer