Resep Masakan Lumpia Basah Cumi

Resep Masakan Lumpia Basah Cumi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kombinasi rebung kaleng, cumi, taoge dan bahan lainnya sebagai isi menjadikan lumpia lebih istimewa. Penasaran? Rasanya yang lezat dan gurih pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Isi:
150 gram cumi, dipotong panjang
50 gram taoge 
50 gram rebung kaleng, dicuci, dipotong-potong
100 gram wortel, dipotong panjang
1 butir telur, dikocok lepas
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
4 buah cabai rawit merah, diiris
1 sendok teh kecap asin 
2 sendok teh kecap manis 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
150 ml air 
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang 
2 butir telur, dikocok lepas
500 ml air 
1/2 sendok teh garam 
4 sendok teh margarin, dilelehkan

Cara Pengolahan 

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum.Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Masukkan wortel, rebung, dan taoge. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

4. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 12 cm.

5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.

Untuk 23 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer