Resep Masakan Cumi Isi Telur Asin

Resep Masakan Cumi Isi Telur Asin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hidangan dari laut memang banyak penggemarnya karena rasanya yang enak. Sajian cumi kali ini terasa lebih istimewa karena diisi dengan daging giling dan telur asin. Aromanya terasa lebih nikmat dengan balutan telur untuk lapisan saat digoreng.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
500 gram cumi segar ukuran sedang, dibersihkan bagian dalamnya
2 buah telur asin, pisahkan kuningnya, dicincang kasar
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh cabai bubuk 
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng 

Bahan Tumisan:
150 gram daging giling 
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 butir bawang merah, dicincang halus
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
50 ml air 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
  2. Campur telur asin, daun bawang, cabai bubuk, dan tumisan. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  3. Semprotkan ke dalam cumi. Semat dengan lidi. Celupkan ke dalam telur.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer