Resep Masakan Urap Rebon

Resep Masakan Urap Rebon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Campur sambal kelapa dan sayurannya menjelang disajikan, agar tidak lekas basi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 lonjor (75 gram) kacang panjang, siangi potong 2 cm
100 gram bayam, siangi
100 gram taoge kedelai 
1 ikat (200 gram) daun singkong, siangi

Bahan Bumbu Kelapa:
250 gram kelapa parut kasar 
50 gram rebon, goreng
50 gram petai cina 

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting 
3 siung bawang putih 
3 cm kencur 
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam 
2 sendok teh gula merah sisir 

Cara Pengolahan :

  1. Rebus masing-masing sayuran di dalam 500 ml air dan 1 sendok teh garam. Sisihkan.
  2. Sambal kelapa: aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
  3. Kukus 25 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan rebon dan petai cina. Aduk rata.
  4. Campur sambal kelapa dengan kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan daun singkong. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Urap Rebon,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer