Resep Masakan Kue Kering Jeruk

Resep Masakan Kue Kering Jeruk

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menikmati segarnya jeruk tak hanya bisa kita rasakan saar menikmati buah segar atau minumannya saja. Tapi kesegaran buah jeruk juga dapat kita nikmati saat mencicipi kue kering nan renyah ini. Selain rasanya yang segar tampilan kue bertekstur renyah ini juga sangat cantik dan menarik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram margarin 
1/4 sendok teh garam 
125 gram gula tepung 
1 kuning telur 
1 bungkus (11 gram) bubuk sari jeruk (mis: nutrisari)
100 gram tepung terigu protein rendah 
25 gram maizena 
50 gram susu bubuk 
15 tetes pewarna merah 
10 tetes pewarna kuning 
10 tetes pewarna hijau 

Bahan Glasur:
15 putih telur 
75 gram gula tepung 
1/4 sendok teh air jeruk lemon 

Bahan Pelengkap:
25 gram gula pasir kasar hijau (dari 25 gram gula pasir dan 2 tetes pewarna hijau)

Cara membuat:

  1. Kocok margarin, garam, gula tepung dan sari jeruk instan 2 menit. Tambahkan kuning telur sambil dikocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 1/2 bagian adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisa adonan dibagi lagi jadi  2 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna kuning. Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
  3. Giling tipis masing-masing adonan 1/2 cm. Plong adonan merah dengan cetakkan bunga tulip besar. Plong adonan kuning dengan cetakan tulip sedang. Plong adonan hijau dengan tulip kecil. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
  4. Oven masing-masing adonan dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
  5. Glasur, kocok putih telur hingga mengembang. Tambahkan gula tepung. Kocok hingga kental. Masukkan air jeruk lemon. Kocok rata.
  6. Tempelkan kue kering kuning di atas kue kering merah dengan glasur. Tempelkan kue kering hijau di atas kue kering kuning. Hias dengan glasur dan gula hijau.

Untuk 390 gram

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer