Resep Masakan Cumi Daun Kunyit

Resep Masakan Cumi Daun Kunyit

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajian ini memang terasa nikmat. Potongan cumi yang dipadukan dengan daun kunyit membuat sajian ini lebih beraroma khas. Dan cocok bila disandingkan bersama ketupat. Pasti terasa nikmat.

Bahan:
1.000 gram cumi, potong kotak, kerat-kerat
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
1/2 sendok teh garam 
1 lembar daun kunyit, iris-iris
3 lembar daun jeruk 
2 lembar daun salam 
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai hijau, iris serong
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 cm kunyit 
2 butir kemiri 
1 cm jahe 
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 

Cara membuat :

  1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, cabai hijau, dan lengkuas sampai harum.
  3. Tambahkan cumi. Masak sampai berubah warna.
  4. Masukkan santan bertahap. Masak sampai meresap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer