Resep Masakan Gemblong Kacang

Resep Masakan Gemblong Kacang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Gemblong berbalut kacang dan gula merah ini memang pas sebagai teman yang asik saat  minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Gemblong:
200 gram tepung ketan putih 
100 gram kelapa parut kasar 
1/2 sendok teh garam 
125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
200 gram gula pasir 
200 ml air 
2 lembar daun pandan, disimpulkan
150 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar

Cara Pengolahan :

  1. Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat sebesar bakso.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Pelapis: panaskan gula pasir, air, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa.
  5. Tambahkan gemblong dan kacang tanah. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.

Untuk 20 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer