Resep Masakan Kue Bugis Kacang Tanah

Resep Masakan Kue Bugis Kacang Tanah

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kue Bugis, manis dan legit. Cocok buat hidangan bersama teh atau ngopi pagi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih 
50 gram kentang kukus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam 
25 gram gula merah sisir 
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan, ukur 105 ml, biarkan hangat
1 sendok teh minyak goreng 
daun pisang muda untuk membungkus

Bahan Isi (aduk Rata):
50 gram kacang tanah, dioven, ditumbuk halus
1/2 sendok makan gula pasir halus 

Cara Pengolahan :

  1. Kulit: larutkan santan hangat dan gula merah sampai gula larut. Saring.
  2. Campur tepung ketan putih, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkan larutan gula. Uleni rata. Tambahkan minyak goreng. Uleni rata.
  3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan diatas daun pisang.
  4. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sesekali setiap 2 menit dibuka sampai matang.
  5. Bungkus dengan daun pisang muda.

Untuk 15 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer