Resep Masakan Nangka Muda Tumis Ikan Teri

Resep Masakan Nangka Muda Tumis Ikan Teri

HarianDepok.com – Resep Masakan – Olahan nangka muda bisa dijadikan hidangan yang lezat. Kombinasi ikan teri, melinjo dan bahan lain menghasilkan citarasa istimewa. Yukkk kita lihat bahan dan cara membuatnya..!!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram nangka muda, dicincang kasar, direbus 
25 gram daun melinjo 
25 gram teri nasi, digoreng 
1 lembar daun salam 
1 cm lengkuas, dimemarkan 
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
3 buah cabai merah keriting 
1/2 sendok teh terasi, dibakar 
1/4 sendok teh merica bubuk 

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah cincang sampai harum. Masukkan nangka muda. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai mendidih. Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang.
  3. Menjelang diangkat, tambahkan teri nasi. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer