Resep Masakan Asem Asem Terong

Resep Masakan Asem Asem Terong

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menu berkuah asal Banyumas ini memang sangat pas disantap hangat-hangat. Terutama ketika cuaca dingin.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 buah terong ungu 
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dibelah 4 bagian
2 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong
1 tangkai daun seledri, dipotong-potong
1 sendok teh gula merah 
2 1/2 sendok teh garam 
1.250 ml air 
1/2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam dan 1/2 sendok makan air)

Bumbu Iris:
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 

Cara Pengolahan :

  1. Belah dua terong. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Rebus air, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.
  3. Masukkan terong, daun bawang, dan daun seledri. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan tomat, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer