Resep Masakan Oseng Oseng Jagung Muda

Resep Masakan Oseng Oseng Jagung Muda

HarianDepok.com – Resep Masakan – Keputren atau jagung muda yang ditumis dengan udang ini adalah salah satu hidangan asal dapur Malang-Jawa Timur. Jika Anda suka dengan rasa yang pedas, cabai rawit merah bisa Anda iris kasar.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram jagung muda (keputren), dipotong serong
100 gram tempe, dipotong kotak
150 gram udang kecil, dikupas kulitnya, disisakan ekor
2 lembar daun salam 
2 buah cabai merah besar, diiris serong
5 buah cabai rawit merah 
1/2 sendok makan kecap manis 
3/4 sendok teh garam 
150 ml air 
3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih 
3 buah cabai merah besar 
3 buah cabai merah keriting 
1/2 sendok teh merica bubuk 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan cabai sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan jagung muda dan tempe. Aduk rata.
  4. Masukkan kecap manis dan  garam. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer