Resep Masakan Klapertart Pai Kopi

Resep Masakan klapertart pai kopi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kulit pai yang renyah terasa sangat kompak saat dikombinasikan dengan lembutnya klapertart dengan rasa kopi. Ya, klapertart pai kopi ini bisa menjadi kudapan yang pas untuk pesta dirumah yang akan Anda langsungkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin 
1/4 sendok teh garam 
25 gram gula tepung 
1 kuning telur 
225 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram maizena 
1 1/2 sendok makan air es 

Bahan Klapertart:
250 ml susu cair 
1 sendok teh kopi instan 
50 gram gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
100 gram vla instan 
50 gram krim bubuk 
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
35 gram cokelat keping mini 

Bahan Pelapis:
1 putih telur 
75 gram gula pasir halus 
1/2 sendok teh pasta moka 

Cara membuat:

  1. Pai, campur margarin, garam, gula tepung, kuning telur, tepung terigu, dan air es dengan dengan garpu sampai rata dan bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis adonan 1/2 cm. Cetak di cetakan pai bulat sedang bergerigi diameter 5 cm. Tusuk – tusuk dengan garpu bagian alasnya. Tekan bagian pinggirnya dengan garpu.
  3. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
  4. Klapertart, campur susu cair, kopi instan, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga gula larut. Dinginkan.
  5. Kocok vla instan, krim bubuk, dan campuran susu hingga mengembang. Tambahkan kelapa muda dan cokelat keping. Aduk menyebar.
  6. Tuang ke atas kulit pai. Dinginkan.
  7. Pelapis, kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin. Masukkan pasta moka. Kocok rata.
  8. Sendokkan di atas klapertart pai tidak beraturan. Oven sebentar dengan api atas. Dinginkan.

Untuk 20 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer