Resep Masakan Sayur Tahu Kuah Pedas

Resep Masakan Sayur Tahu Kuah Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tahu selain menjadi sajian pelengkap yang sering hadir dengan cara digoreng kali ini kita olah menjadi campuran sayur yang memiliki cita rasa yang pedas. Rasa pedas dari sajian ini sangat seimbang dengan rasa gurih dari udang dan santan kelapa yang digunakan sebagai bahan cairnya. Anda bisa membuat variasinya dengan tambahan sayuran yang sesuai dengan keinginan Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 buah tahu kulit 
100 gram udang, dibuang kepala dan kulit, disisakan ekornya
10 mata petai, dibelah dua bagian
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
15 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
7 sendok teh garam 
2 1/2 sendok teh gula merah 
2.000 ml santan dari 

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah 
6 siung bawang putih 
5 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah keriting 

Cara membuat:

  1. Rebus santan, bumbu halus, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Masukkan tahu kulit, udang, petai, cabai rawit hijau,  garam, dan gula merah. Masak sampai matang. (DN)

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer