Resep Masakan Kari Kay

Resep Masakan Kari Kay

HarianDepok.com – Resep Masakan – Goreng kentang terlebih dahulu agar saat dimasak tidak mudah hancur.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, potong 20 bagian
250 gram kentang kupas, potong wedges
1 buah pekak 
2 butir cengkeh 
4 cm kayumanis 
1 3/4 sendok teh garam 
1/2 sendok makan gula pasir 
500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
10 buah cabai kering 
15 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 sendok teh terasi sangrai 
3 cm kunyit 
1 sendok makan ketumbar 
1/2 sendok teh adas 
1/2 sendok teh jintan 

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bumbu halus, pekak, cengkeh dan kayumanis sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan kentang, garam, dan gula pasir. Aduk sampai kentang layu. Tuang santan encer. Masak sampai mendidih.
  3. Tuang santan kental. Masak sampai kental.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Kari Kay,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer