Resep Masakan Sayur Labu

Resep Masakan Sayur Labu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sayur dengan campuran labu kuning dan labu siam bisa menjadi alternatif sayur pelengkap makan ketupat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram labu kuning, dipotong kotak
200 gram labu siam, dipotong kotak
100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
8 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
100 gram jantung ayam 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
1.500 ml air 
2 1/2 sendok makan garam 
2 sendok teh gula pasir 
800 ml santan dari 1 butir kelapa 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah 
10 siung bawang putih 
2 sendok makan ebi 
5 butir kemiri 
1 sendok teh ketumbar 
2 buah cabai merah besar 
2 cm kunyit 

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan jantung ayam. Aduk rata.
  2. Tambahkan labu kuning, jagung putren, kacang panjang, dan labu siam. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Sayur Labu,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer