Resep Masakan Nasi Uduk

1293517672detail_JINUS_126-08_NASI_UDUK_PRY05

HarianDepok.com – Resep Masakan – Olahan beras dibuat dalam hidangan yang istimewa. Resep nasi uduk yang satu ini wajib anda coba. Rasa lezat dan gurihnya pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram beras 
600 ml santan dari 1 butir kelapa 
1 sendok teh garam 
2 lembar daun salam 
3 butir cengkeh 
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun pandan 

Bahan Sambal Kacang:
100 gram kacang tanah, digoreng
2 buah cabai merah keriting, direbus
3 buah cabai rawit merah, direbus
2 siung bawang putih, direbus
3/4 sendok teh garam 
2 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh cuka 
225 ml air panas 

Bahan Pelengkap:
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 
2 butir telur, didadar rawis
100 gram kering tempe 
100 gram bihun goreng 
4 potong semur tahu dan kentang 

Cara Pengolahan :

  1. Didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
  2. Kukus beras 30 menit sampai matang.
  3. Sambal kacang: haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
  4. Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Nasi Uduk,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer