Resep Masakan Putu Ayu Secang

Resep Masakan Putu Ayu Secang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Putu ayu adalah kue tradisional yang masih bisa kita jumpai. Anda pun bisa membuatnya di rumah, dengan tambahan secang. Tampilannya lebih cantik dengan rasa yang nikmat. Selamat membuat putu ayu secang.

Bahan:
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
50 gram santan instan
2 sendok makan air secang dari 20 gram secang direbus di dalam 100 ml air

Bahan Kelapa (aduk Rata):
100 gram kelapa parut panjang
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Putu Ayu Secang:
1. Sendokkan kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak.
2. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan  tepung terigu, tepung beras, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan santan dan air secang sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di cetakan yang sudah dilapis kelapa.Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang.

Untuk 23 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer