Resep Masakan Bening Katuk Bakso Ayam

1328868706detail_MBI_11-05_BENING_KATUK_BAKSO_AYAM_ABBO_07

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bukan hanya daun bayam saja yang bisa diolah menjadi sayur bening. Tapi daun katuk yang dicampur dengan labu kuning dan bakso ini sangat pas untuk sayur bening dan pasti disukai anak-anak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram daun katuk 
300 gram labu kuning, dipotong kotak 2 cm
2.000 ml air 
7 cm temukunci 
10 butir bawang merah, diiris
5 siung bawang putih, diiris
1 sendok makan garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica 

Bakso:
150 gram daging ayam giling 
2 sendok makan tepung kanji 
1 putih telur 
1 1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica 

Cara Pengolahan :

  1. Aduk bahan bakso. Banting hingga kalis, bulatkan sebesar kelereng.
  2. Didihkan air, temukunci, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula sampai mendidih.
  3. Masukkan bakso ayam. Rebus sampai terapung.
  4. Tambahkan labu kuning. Rebus sampai matang.
  5. Masukkan daun katuk. Rebus sampai layu. Angkat.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer