Resep Masakan Nasi Daging Santan

Resep Masakan Nasi Daging Santan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Nasi berkuah santan ini sulit sekali ditolak kelezatannya. Apalagi ditambakan potongan daging. Yuk, segera buat nasi daging santan ini dirumah untuk keluarga kesayangan anda. Selamat mencoba.
Bahan:
300 gram daging sapi sandung lamur
600 ml air
1 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh asam jawa
1 sendok teh gula merah
2 sendok teh garam
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
1 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
3 butir kemiri, disangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
1 cm lengkuas

Sambal Terasi (haluskan):
5 buah cabai merah besar, digoreng
5 buah cabai rawit merah, digoreng
1 sendok teh terasi, disangrai
1/4 sendok teh asam jawa
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Daging Santan:
1. Rebus daging, air, dan garam sampai setengah matang. Potong-potong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 250 ml. Rebus kaldu, daging, bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Masak sampai daging matang. Suwir-suwir. Masak kembali daging. Bubuhi gula merah dan garam. Tuang santan. Masak sampai meresap dan kering
2. Sajikan bersama nasi dan sambal terasi.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer