Resep Masakan Biji Bangkinang

Resep Masakan Biji Bangkinang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Biji bangkinang merupakan kudapan khas dari Banjarmasin. Terbuat dari tepung ketan berwarna putih. Yuk, kita buat di rumah!

Bahan:
130 gram tepung ketan
65 gram tepung beras
1/4 sendok teh garam
105 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, dibuat simpul
800 ml air

Cara Membuat Biji Bangkinang:
1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih.
2. Aduk tepung ketan, tepung beras, dan garam.
3. Kocok lepas telur dan santan hingga rata. Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Pilin adonan memanjang (diameter 1 cm). Potong-potong miring, sisihkan.
5. Rebus 2 liter air hingga mendidih. Masukkan potongan adonan lalu rebus hingga terapung. Angkat.
6. Masukkan ke dalam rebusan gula. Dinginkan.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer