Resep Masakan Es Kolang Kaling

Resep Masakan Es Kolang Kaling

HarianDepok.com – Resep Masakan – Minuman ini tak hanya menyegarkan tapi juga menyehatkan. Apalagi diseruput saat musim kemarau. Hmmm…segar.

Bahan:
500 gram kolang-kaling, dicuci bersih
3 lembar pandan, diikat
100 gram gula pasir
150 ml air
1/8 sendok teh pewarna merah
1/8 sendok teh pewarna hijau

Bahan Sirup:
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat
250 ml air

Bahan Pelengkap:
250 ml es batu
250 gram blewah, dikeruk bulat
15 gram sagu mutiara merah

Cara Membuat Es Kolang Kaling:
1.    Rebus kolang-kaling bersama daun pandan hingga mendidih. Buang airnya. Ulangi sekali lagi. Buang airnya.
2.    Masak kembali kolang-kaling bersama air dan gula pasir hingga meresap.
3.    Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Satu bagian lagi tambahkan pewarna hijau. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
4.    Sirup, campur semua bahan. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
5.    Sajikan kolang-kaling bersama pelengkap.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer