Resep Masakan Sup Tahu Sayuran

Resep Masakan Sup Tahu Sayuran

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sup dengan isian tahu dan sayuran memang menu menyehatkan bila di konsumsi, bagus untuk tubuh karena tidak mengandung gula dan kaya akan gizi yang terkandung dari bahannya seperti tahu dan sayurannya. Mari buktikan.

Bahan Kaldu Sayuran
1.800 ml air
2 buah wortel, kupas kulitnya
1 buah bawang bombay ukuran kcil, potong empat bagian
1 batang daun bawang, ikat
1 tangkai seledri, ikat

Bahan Sup:
5 buah bakso ikan, potong 2 bagian
250 gram tahu cina, potong kotak
2 buah wortel, sisa kaldu, potong bulat
200 gram labu siam
50 gram buncis, potong-potong
30 gram soun, rendam dan tiriskan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1.500 ml kaldu sayuran
1 batang daun bawang potong bulat 1 cm

Cara membuat:

  1. Kaldu sayur, rebus air, kulit wortel, bawang bombay, daun bawang, dan seledri diatas api kecil sampai harum dan berkaldu. Angkat dan saring.
  2. Sup rebus air kaldu sampai mendidih. Masukkan wortel dan labu siam. Rebus sampai empuk.
  3. Masukkan buncis. Masak sampai mendidih. Tambahkan bakso ikan, tahu cina, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai mendidih.
  4. Menjelang diangkat tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer