Resep Masakan Cupcake Cokelat Pisang

Resep Masakan Cupcake Cokelat Pisang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cupcake cokelat yang ditambahkan pisang ambon punya dua aroma yang sangat menggoda. Aroma cokelat dan pisang. Tetapi keistimewaan kue ini tak semata pada aromanya. Rasanya pun luar biasa menggoda terutama karena ada vla di dalam kuenya plus toping cokelat yang selalu tampak menggiurkan.

Bahan:
150 gram margarin
75 gram gula pasir
3 buah pisang ambon, dihaluskan
100 gram cokelat masak pekat
3 kuning telur
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Vla:
200 ml susu cair
25 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
50 gram gula pasir
1 kuning telur
1/8 sendok teh esen pisang

Bahan Hiasan:
100 ml susu cair
300 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara Membuat Cupcake Cokelat Pisang:
1.    Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat.  Kocok rata.
2.    Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3.    Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4.    Masukkan putih telur sedikit-sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan. Masukkan pisang. Aduk rata.
5.    Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang diberi cup kertas.
6.    Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
7.    Vla, rebus susu, tepung terigu, maizena, dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam adonan. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan esen pisang. Aduk rata. Dinginkan.
8.    Hiasan, masak susu cair sampai panas. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Dinginkan.
9.    Ambil cake. Keruk sedikit bagian tengah cake. Beri vla. Semprotkan cokelat.

Untuk 22 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer