Resep Masakan Cake Spekuk Kurma

Resep Masakan Cake Spekuk Kurma

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tambahan kurma di dalam kue memberi corak yang cantik dan menarik. Dari sudut rasanya, pastilah enak, terutama karena cakenya sendiri sudah diperkaya rasanya dengan tambahan spekuk. Sungguh saya kalau Anda tidak mencoba cake seenak ini.

Bahan:
125 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis
4 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh bumbu spekuk
20 gram susu bubuk
100 gram kurma, dibuang biji, dilebarkan

Bahan Hiasan:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
50 gram kurma, dibuang biji, dipotong kotak

Cara Membuat Cake Spekuk Kurma:
1.    Kocok margarin 7 menit sampai lembut. Masukkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2.    Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, bumbu spekuk, dan susu bubuk sambil diayak dan di aduk perlahan.
3.    Masukkan kocokan margarin. Aduk perlahan.
4.    Tata kurma di dasar loyang ukuran 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5.    Tuangkan adonan. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
6.    Hiasan, rebus susu cair sampai panas. Matikan api. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan kurma. Aduk menyebar. Dinginkan.
7.    Oleskan cokelat ke seluruh permukaan cake. Buat motif tidak beraturan.

Untuk 16 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer