Resep Masakan Sop Kembang Kol Telur Puyuh

Resep Masakan Sop Kembang Kol Telur Puyuh

HarianDepok.com – Resep Masakan – Telur puyuh bisa menggantikan kehadiaran daging di dalam sop. Paduan isi yang lain bisa didapat dari sayuran dan jamur. Sangat sederhana, namun pas dan nikmat disajikan sebagai menu makan siang atau malam.

Bahan:
15 buah telur puyuh, direbus, kupas
250 gram kembang kol, dipotong perkuntum
2 buah wortel, dipotong kotak
100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
1 tangkai seledri, diikat
5 siung bawang putih goreng utuh, dimemarkan
2000 ml air
1 blok kaldu ayam
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Cara Membuat Sop Kembang Kol Telur Puyuh:
1.    Rebus air, seledri dan bawang putih sampai mendidih dan harum.
2.    Masukkan kembang kol, wortel dan telur puyuh. Masak sampai setengah matang.
3.    Tambahkan jamur, kaldu ayam blok, garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Masak sampai matang.
4.    Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer