Resep Masakan Sop Oyong Wortel Telur Kocok

Resep Masakan Sop Oyong Wortel Telur Kocok

HarianDepok.com – Resep Masakan – Oyong dan telur selalu serasi. Makanya keduanya sering dijadikan satu di dalam masakan berkuah. Seperti sup, misalnya. Untuk sup yang ini, masih kami tambahkan wortel dan ayam agar kaldunya semakin gurih. Sop oyong wortel telur kocok ini pas, lo, untuk sajian pembuka saat makan siang atau makan malam. 

Bahan:
2 buah oyong, dikupas bagian kerasnya, dipotong bulat 2 cm
2 buah wortel, diiris bulat
1 butir telur, kocok lepas
100 gram paha ayam, direbus, disuwir
1500 ml kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun seledri, diikat
1 batang daun bawang, diiris 1 cm

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, goreng utuh
4 butir bawang merah, goreng utuh

Cara Membuat Sop Oyong Wortel Telur Kocok:
1.    Rebus kaldu ayam, bumbu halus, dan daun seledri sampai harum. Masukkan wortel. Masak sampai setengah matang. Tambahkan oyong dan ayam suwir. Masak sampai matang dan mendidih.
2.    Masukkan telur sambil diaduk sampai berserabut. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer