Resep Masakan Cake Moka Lapis Vla

Resep Masakan Cake Moka Lapis Vla

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cake moka nan lembut dengan rasa dan aroma yang sangat nikmat dan dilapisi dengan vla seperti ini sangat layak untuk Anda jadikan hantaran untuk orang-orang tersayang. Hias bagian atasnya dengan kacang tanah sangrai dan cokelat masak yang diserut untuk mempercantik penampilannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
6 butir telur
150 gram gula pasir
12 gram emulsifier (sp/tbm)
1 sendok makan susu cair
120 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
1 sendok teh moka pasta
120 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
350 ml susu cair
85 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
40 gram maizena
1 kuning telur
1/2 sendok makan margarin
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Olesan:
200 gram buttercream moka

Bahan Untuk Taburan:
100 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang halus

Cara membuat:

  1. Cake, kocok telur, gula, emulsifier, susu cair, tepung terigu, dan susu bubuk sampai mengembang.
  2. Masukkan moka pasta dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di dua loyang bulat 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven dengan api bawah  suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
  5. Letakkan salah satu cake di ring bulat diameter 20 cm. Sisihkan.
  6. Isi, rebus susu cair, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup.
  7. Angkat tambahkan margarin dan pasta vanila. Aduk rata.
  8. Tuang di atas cake. Tutup lagi dengan cake. Dinginkan. Rapikan semua sisi cake.
  9. Hias dengan buttercream. Tabur kacang cincang di bagian bawah. Hias bagian atas kue dengan cokelat.

Untuk 12 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer