Resep Masakan Pepes Ayam Cabai Hijau

Resep Masakan Pepes Ayam Cabai Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Terlihat pepes ini biasa saja, namun coba dan rasakan dulu rasa pepes ayam ini. Anda baru akan tau seperti apa beda rasa pepes yang satu ini dengan pepes yang lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah
1 butir telur, dikocok lepas
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, diiris
4 lembar daun salam, disobek-sobek
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
4 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, cabai rawit merah, telur, santan, serai, dan daun salam. Diamkan 30 menit.
  2. Ambil daun pisang. Masukkan campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  3. Kukus 45 menit sampai matang.

Untuk 10 bungkus

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer