Resep Masakan Pepes Tahu Telur Asin

Resep Masakan Pepes Tahu Telur Asin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Telur asin pun bisa dibuat pepes. Tinggal tambahkan bumbu pepes, kemangi, dan jamur. Terciptalah pepes yang sempurna yang pasti disukai seisi rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tahu putih, dihaluskan
100 gram jamur merang, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris bulat
3 butir telur asin mentah, dicincang kuningnya
6 tangkai kemangi, dipetiki
100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
daun pisan untuk membungkus

Bumbu Halus:
2 butir kemiri
4 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
2 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Pepes Telur Asin:
1.    Campur tahu, jamur merang, telur asin, kemangi, santan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
2.    Ambil daun pisang. Sendokkan adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3.    Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Untuk 9 bungkus

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer