Resep Masakan Ikan Mas Woku Pepes

Resep Masakan Ikan Mas Woku Pepes

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ikan mas memang paling pas di pepes. Tidak hanya di Jawa Barat yang mengenal pepes, tapi di Sulawesi pepes ikan mas juga menjadi salah satu hidangan khas. Yuk cobain ikan mas woku pepes ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor ikan mas (600 gram)
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
5 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
2 batang serai, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong
2 lembar daun kunyit, untuk alas
Daun Pisang

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
6 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, bumbu halus, daun bawang, daun kemangi, serai, dan tomat. Diamkan 30 menit.
  2. Ambil daun pisang. Alasi daun kunyit. Letakkan ikan yang sudah terbalut bumbu. Bungkus. Kukus 1 jam.
  3. Angkat. Panggang di bara api sampai harum.

Untuk 2 bungkus

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer