Resep Masakan Bubur Hunkwe

Resep Masakan Bubur Hunkwe

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menikmati sajian berbuka puasa tak selalu dengan minuman yang manis dan dingin. Semangkok bubur yang lembut dan hangat pun bisa menjadi sajian berbuka yang bisa diandalkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Hunkwe:
60 gram tepung hunkwe
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
3 tetes pewarna merah muda

Bahan Bubur:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok garam

Bahan Sirup Gula Merah:
200 gram gula merah sisir
100 ml air
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Hunkwe: larutkan tepung hunkwe dan santan. Tambahkan garam, gula pasir, dan pewarna merah muda. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Tuang ke loyang kotak. Biarkan dingin. Potong-potong 1 1/2×1 1/2×1 1/2 cm.
  3. Bubur: aduk rata santan, tepung beras, dan tepung sagu. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental.
  4. Masukkan hunkwe. Aduk rata. Angkat.
  5. Rebus bahan sirup gula merah sampai mendidih dan kental.
  6. Sajikan bubur hunkwe dengan sirup gula merah.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer