Resep Masakan Bubur Aneka Kacang

Resep Masakan Bubur Aneka Kacang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Terbuat dari berbagai macam jenis kacang-kacangan dan paduan santan, bubur ini banyak mengandung serat yang bagus untuk pencernaan tubuh kita. Sangat pas bila disajiakan untuk berbuka puasa sebagai pengganti serat dalam tubuh setelah seharian berpuasa.

Bahan Kacang Hijau:
100 gram kacang hijau, direndam 2 jam
1.000 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir

Bahan Kacang Merah:
200 gram kacang merah segar
1.000 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram gula merah, sisir halus

Bahan Kacang Tolo:
200 gram kacang tolo, direndam 2 jam
1.000 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir

Bahan Kuah:
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
25 gram tepung beras
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:
kacang tan sangrai

Cara membuat:

  1. Kacang hijau, rebus kacang hijau, santan, dan daun pandan hingga kacang hijau merekah dan empuk. Tambahkan garam, dan gula pasir. Masak hingga kental dan meresap. Sisihkan.
  2. Lakukan hal yang sama dengan kacang merah, dan kacang tolo. Sisihkan.
  3. Kuah, campur santan, tepung beras, garam, daun pandan, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan semua kacang. Aduk rata.
  4. Sajikan bersama kacang tanah sangrai.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer