Resep Masakan Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih

Resep Masakan Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ati ampela juga bisa diolah menjadi hidangan nan lezat. Buktikan dengan resep ati ampela bumbu gurih. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
10 pasang ati ampela
200 gram usus ayam
2 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih:
1.    Lilitkan usus ayam ke masing-masing sepasang ati ampela. Ikat. Sisihkan.
2.    Rebus santan, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk dan bumbu halus hingga mendidih.
3.    Masukkan ati ampela, garam, dan gula. Masak hingga matang dan meresap.
4.    Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer