Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Habang

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Habang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ingin memberikan bingkisan di hari lebaran atau hari raya lainnya tetapi Anda kurang bisa membuat kue yang cantik, tak perlu bingung. Memberikan antaran untuk saudara atau sahabat tak harus berupa kue. Tetapi masakan yang cantik, menarik dan pasti enak bisa juga Anda buat sendiri. Ayam bakar bumbu habang ini misalnya, pasti yang menerima juga akan merasa senang karena antaran hasil buatan tangan Anda sendiri.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam kampung
1 sendok teh garam, untuk lumuran ayam
1 sendok teh air asam, untuk lumuran ayam
1 batang serai, memarikan
2 buah tomat, potong-potong
900 ml santan dari 1/4 butir kelapa
½ sendok teh gula
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm kencur
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat ayam bakar bumbu habang:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ayam. Aduk  hingga meresap. Angkat.
  4. Bakar ayam di atas pan antilengket sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer