Resep Masakan Ayam Bakar Kecap Bawang

Resep Masakan Ayam Bakar Kecap Bawang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Mari kita buat ayam bakar. Aromanya sangat harum dan rasanya enak. Yuk, segera kita buat ayam bakar kecap bawang.

Bahan:
1 ekor ayam, dibelah tidak putus, dimemarkan
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok makan ketumbar
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai

Bahan Olesan (aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng

Bahan Siraman Kecap (aduk Rata):
100 ml kecap manis
12 butir bawang merah, diiris halus
2 sendok teh air jeruk limau
1 buah tomat, dipotong-potong
8 buah cabai rawit, diiris halus

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bawang:
1.    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
2.    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
3.    Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, gula merah, dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
4.    Bakar ayam sambil dioleskan olesan.
5.    Siram dengan siraman.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer