Resep Masakan Ayam Bakar Kecap

Resep Masakan Ayam Bakar Kecap

HarianDepok.com – Resep Masakan – Dari judul resepnya saja kita sudah bisa membayangkan betapa nikmat dan harum aroma ayam bakar yang satu ini. Dalam kesempatan apapun sajian ini selalu memiliki banyak penggemar. Sajikan dengan sambal dan lalap sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2
1/2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
  3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
  5. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum dan kecokelatan.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer