Resep Masakan Bola Jagung Tenggiri

Resep Masakan Bola Jagung Tenggiri

HaranDepok.com – Resep Masakan – Bola jagung dengan ikan tenggiri ini cocok untuk pelengkap teman makan nasi, tapi pas juga jika Anda ingin jadikan sebagai camilan. Sajikan dengan saus sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram ikan tenggiri, dihaluskan
200 gram jagung pipil rebus, diblender (dari 450 gram jagung)
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh vetsin
1 sendok teh gula pasir
250 gram sagu tani
2 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Bubur:
30 gram tepung terigu protein sedang
300 ml air
3 siung bawang putih parut

Bahan Saus:
750 ml air
60 gram asam jawa
200 gram gula merah
3/4 sendok teh garam

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 buah cabai rawit

Cara Pengolahan :

  1. Rebus bubur sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan.
  2. Uleni ikan dan jagung sambil ditambahkan bubur, garam, vetsin, dan gula sampai lembut.
  3. Tambahkan tepung kanji dan daun bawang. Aduk rata.
  4. Bentuk bola-bola. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Goreng sampai kecokelatan.
  5. Saus: rebus bahan saus dengan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
  6. Sajikan bola jagung dengan sausnya.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer