Resep Masakan Batagor Ayam Rebung

Resep Masakan Batagor Ayam Rebung

HarianDepok.com – Resep Masakan – Yuk, masuk dapur. Kita buat batagor ayam rebung. Perpaduan ayam dan rebung mampu menaikan kelezatannya.Selamat membuat.

Bahan:
250 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
50 gram kulit ayam, dicincang halus
50 gram rebung, dipotong korek api
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa
2 butir bawang merah, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
125 gram tepung sagu
1 butir telur, dikocok lepas
50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

Sambal Kacang:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng
5 siung bawang putih, digoreng
10 buah cabai merah keriting, digoreng
100 gram gula merah, disisir
1 1/4 sendok teh garam
800 ml air hangat
3 sendok makan air asam dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 4 sendok makan air
2 buah ketimun, dikupas, dibuang biji, dipotong-potong kotak

Cara Membuat Batagor Ayam Rebung:
1.    Uleni ayam, kulit, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.
2.    Tambahkan rebung, telur dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil 25 gram adonan. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu.
3.    Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4.    Sajikan batagor bersama saus dan ketimun.

Untuk 22 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer