Resep Masakan Sate Grombyong

Resep Masakan Sate Grombyong

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sate grombyong adalah sate jeroan dari Pemalang. Mau tahu rasanya? Yuk, segera kita buat di rumah. Selamat mencoba.

Bahan:
150 gram babat, direbus, dipotong-potong
150 gram paru, direbus, dipotong-potong
200 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong
100 gram hati sapi, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
16 tusuk sate

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar

10 Butir Bawang Merah
4 siung bawang putih
2 buah kluwek
150 gram kelapa parut, disangrai
1 cm jahe, dibakar
1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Sate Grombyong:
1.    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan babat, paru, usus sapi, dan hati sapi. Aduk rata.
2.    Masukkan air, gula merah, dan garam. Masak sampai matang dan meresap. Tusuk di tusuk sate.
3.    Bakar sambil diolesi sisa bumbu.

Untuk 16 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer