Resep Masakan Pecak Belanak

Resep Masakan Pecak Belanak

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hidangan khas Pemalang berbahan ikan belanak bisa Anda buat di rumah. Rasanya yang pedas memberi rasa nikmat tersendiri. Yuk, kita buat pecak belanak.

Bahan:
5 ekor ikan belanak, dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Sambal:
4 buah cabai merah besar, digoreng
4 buah cabai merah keriting, digoreng
4 buah cabai rawit, digoreng
5 butir bawang merah
2 buah tomat, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Lalapan:
1 buah ketimun
8 lembar daun selada
4 tangkai daun kemangi
200 gram kol, dipotong-potong

Cara Membuat Pecak Belanak:
1.    Haluskan bahan sambal. Aduk rata.
2.    Lumuri ikan belanak dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Goreng sampai matang.
3.    Masukkan ikan belanak ke dalam sambal. Tekan-tekan sampai agak gepeng.
4.    Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer