Resep Masakan Otak Otak Goreng Teriyaki

Resep Masakan Otak Otak Goreng Teriyaki

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tak hanya bumbu kacang yang bisa dijadikan teman menyantap otak-otak. Coba saja menyajikannya dengan bumbu teriyaki. Pasti lebih lezat.

Bahan:
200 gram daging tenggiri, dihaluskan, dinginkan
100 gram udang kupas, dicincang kasar
5 sendok makan saus teriyaki
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa
2 butir bawang merah, dihaluskan
1 butir telur, dikocok lepas
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml air
175 gram tepung sagu
2 batang daun bawang, diiris halus
minyak pad untuk menggoreng

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Teriyaki:
1.    Otak-otak, campur daging tenggiri, udang, saus teriyaki, garam, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang. Uleni rata.
2.    Masukkan telur, air, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut.
3.    Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata. Ambil 20 gram adonan. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu. Pipihkan.
4.    Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 30 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer