Resep Masakan Otak – Otak Wortel

Resep Masakan Otak - Otak Wortel

HarianDepok.com – Resep Masakan – Anak Anda tidak suka sayuran? Mudah saja masukan sayuran ke dalam otak-otak. Pasti si kecil menyukai otak-otak wortel. Selamat mencoba.

Bahan Otak-otak:
100 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan, dinginkan
100 gram ayam giling
1 buah wortel, dipotong kotak kecil
2 butir bawang merah, dihaluskan
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 putih telur
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml air wortel dari 1 buah wortel dan 50 ml air, diblender, diperas
100 gram tepung sagu
25 gram tepung terigu
1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Pelengkap (aduk Rata):
100 gram mayones
2 sendok makan saus sambal

Cara Membuat Otak-Otak Wortel:
1.    Otak-otak, aduk rata tenggiri, ayam giling, bawang merah, bawang putih, wortel, penyedap rasa, garam, merica bubuk dan gula pasir hingga rata.
2.    Tambahkan putih telur. Uleni hingga tercampur rata.
3.    Masukkan santan dan air wortel. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk rata.
4.    Bentuk oval. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
5.    Goreng di atas api sedang hingga kecokelatan.

Untuk 18 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer