Resep Masakan Daging Ungkep Rawit

Resep Masakan Daging Ungkep Rawit

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tak ada yang menolak diminta masak daging ungkep rawit. Pembuatannya mudah rasanya lezat. Mari segera kita buat.

Bahan:
350 gram daging sengkel, dipotong panjang 5x1cm
50 gram daun melinjo, disiangi
15 buah cabai rawit hijau
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Daging Ungkep Rawit:
1.    Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan daging masak hingga berubah warna.
2.    Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3.    Tuang santan secara bertahap sambil diaduk. Masukkan daun melinjo dan cabai rawit. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer