Resep Masakan Telor Ceplok Bumbu Kuning

Resep Masakan Telor Ceplok Bumbu Kuning

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bosan mengolah telur ceplok yang itu-itu saja? Yuk kita buat telor ceplok bumbu kuning. Pasti keluarga akan dengan lahap menyantapnya.

Bahan:
8 butir telur, digoreng ceplok
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
5 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang, diiris serong
1/2 sendok teh cuka
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Cara Membuat Telor Ceplok Bumbu Kuning:
1.    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan cabe rawit merah sampai harum.
2.    Masukkan  santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.
3.    Tambahkan telur. Aduk rata.
4.    Masukkan cuka dan daun bawang. Masak sambil diaduk sampai matang.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer