Resep Masakan Bolu Kukus Mekar Pandan Tape Ketan

Resep Masakan Bolu Kukus Mekar Pandan Tape Ketan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Aroma pandan yang harum ditambah penampilannya yang cantik membuat sajian yang satu ini disukai banyak orang. Sajikan untuk melengkapi kemeriahan dalam keluarga anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 butir telur
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
275 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
150 ml minuman bersoda tawar (misal: f&n)
50 gram santan kental instan
25 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
4 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh esens pandan
50 gram tape ketan hitam, diperas airnya

Cara Pengolahan :

  1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
  2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda tawar, santan kental instan, air daun suji, pewarna hijau, dan esens pandan sambil dikocok perlahan.
  3. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
  4. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti.
  5. Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.

Untuk 18 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer