Resep Masakan Sayur Lombok Hati Ampela

Resep Masakan Sayur Lombok Hati Ampela

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hati ampela yang dimasak dengan potongan cabai merah, cabai hijau dan tempe seperti ini bisa menjadi menu sederhana yang pas untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 pasang hati ampela ayam
200 gram tempe, potong 1/2×1/2×2 cm
500 ml air untuk merebus
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
4 buah cabai rawit merah, dimemarkan

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Rebus hati ampela ayam bersama air, daun jeruk, jahe, dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong.
  2. Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan hati ampela ayam, tempe, cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit merah. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer