Resep Masakan Otak – Otak Cumi Rebus

Resep Masakan Otak - Otak Cumi Rebus

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sesekali buat otak-otak dari perpaduan ikan dan cumi.Agar tampil beda, rebus otak-otak untuk mematangkannya. Otak-otak cumi rebus siap disantap.

Bahan:
300 gram ikan tenggiri dingin, filet, potong-potong
100 gram cumi, potong kotak kecil
3 siung bawang putih, haluskan
2 tangkai daun bawang, iris halus
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 putih telur
50 ml santan kental, dari 1/4 kelapa
3 sendok makan tepung sagu

Cara Membuat Otak-Otak Cumi Rebus:
1.    Blender ikan tenggiri dalam chopper sampai lembut. Uleni ikan bersama bawang putih, daun bawang, garam dan gula pasir 5 menit.
2.    Masukkan putih telur dan santan. Aduk sambil dibanting-banting 5 menit.
3.    Masukkan tepung sagu, aduk rata.Pulung adonan otak-otak agak gemuk sepanjang 15 cm. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Angkat.
4.    Rebus hingga terapung. Angkat.

Untuk 14 buah

[Irma wualndari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer